胃袖狀切除術后應當注意逐漸恢復飲食,胃腸道功能恢復后術后第一周膳食建議低鹽低脂流質飲食,耐受后逐漸過渡至半流食,每餐不超過200毫升,口服或緩慢持續胃腸泵入。可應用腸內營養制劑補充熱量需要,必要時加用乳清蛋白粉補充足量蛋白質,可進食米湯、蛋湯、蒸蛋羹、稀藕粉糊、菜湯、脫脂牛奶、豆漿等。
術后第2-4周膳食逐漸過渡至泥糊狀飲食,視患者耐受情況逐漸添加種類,食物要低鹽、低脂、少渣,避免堅硬食物、多渣蔬菜、粗糙肉類。術后遠期膳食應逐漸過渡至軟食,食物要少渣、柔軟、細碎、清淡,避免辛辣刺激,進食干稀分開,少食多餐。適宜采取蒸煮、燒燉、燴熬這些烹調方法,食物會軟爛易消化。