生蠔死了還能不能吃要視情況而定，一般情況下如果是剛死的生蠔是可以食用的，如果死的時間比較長了，會滋生很多的細菌，這樣的生蠔是不能吃的。
生蠔死了能吃了嗎
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2021-12-0319510次
生蠔如果死亡時間不長，沒有異味的話還是可以食用的，通過烹飪能減少正在產生的有害物質。而死亡時間長，且有腐爛味、腥臭味的話，說明生蠔中已經有大量的細菌微生物存在了，其蛋白質、維生素、脂肪等成分已經大量流失，再繼續食用的話，不但沒有補益效果，反而會對健康造成威脅。
生蠔可以補鈣補鋅，促進骨骼發育，生蠔是很好的補鈣食品。它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。生蠔能補鋅，預防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物，而生蠔含鋅很高。生蠔含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12是預防惡性貧血不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。也可以增強免疫力，生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。
平時要吃新鮮的生蠔，如果出現變質的情況切勿食用。
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宋書林
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張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
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周喜玉
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王彥凱
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李博杰
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聶里紅
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