核桃過期一年通常不能吃,可能會對身體健康造成危害。
核桃屬于日常比較常見的堅果,其中的營養價值比較豐富,富含脂肪、膳食纖維以及多種微量元素等,核桃中的膳食纖維成分可以促進水分吸收,加快胃腸道蠕動,起到緩解便秘的作用。而且適量吃核桃還可以為機體補充營養,提高抵抗力,維持身體健康。但如果核桃已經出現過期的情況,則考慮已經發生變質,其中會產生有毒物質,食用后會引起胃腸道不適,比如惡心、嘔吐、腹脹等,使抵抗力下降。
所以在日常食用核桃時,多觀察是否已經變質,如果已經變質,則需要立即丟棄,不建議繼續食用,而且在吃的時候也需要控制食用量,如果大量食用會增加胃腸道負擔,出現消化不良的情況。在吃核桃期間可以多喝些溫水,能夠促進機體新陳代謝。