急性胰腺炎患者禁忌攝入高脂肪食物，嚴禁暴飲暴食，嚴禁大量飲酒，不要吃油炸、辛辣、燒烤的食物。這些不健康的生活習慣能夠刺激胰腺過度分泌液，從而增加胰腺的負擔，使胰腺炎加重或者是慢性胰腺炎急性發作。
急性胰腺炎患者適于少食多餐，飲食要注意營養的均衡，除了優質的蛋白還要攝入水果蔬菜，增加維生素和微量元素的攝入。比較推薦的食品有豆制品、魚肉、雞肉既可以增加優質蛋白的攝入，又能夠增加維生素，對于疾病的恢復非常有益。
胰腺炎病人飲食要忌什么
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2022-05-25552次
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胰腺炎病人剛出院后的飲食急性胰腺炎恢復以后，我們飲食的恢復，我們是一般按照一個四周原則，所謂四周原則就是第二周開始，我們可以加碳水化合物，第三周開始加蛋白質化合物，第四周開始可以加脂肪。簡單地講就是說，在出院以后病程一周以上，開始進食的時候，第一周，可以吃點稀米飯、稀湯、米湯、面條。第二周，開始可以吃一點清蒸魚，或者是鹽水蝦。第三周，開始菜里面可以加一點油、脂肪這些。總的來講急性胰腺炎的飲食，要求是清淡，總量要控制，以你吃下去以后舒服為標準，千萬不能暴飲暴食，千萬不能吃高脂飲食，千萬不能再去飲酒，或者吃刺激性的食物。
01:23
朱海杭
主任醫師揚州大學附屬醫院（揚州市第一人民醫院）
2019-01-30 20158次
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胰腺炎的飲食胰腺有急性胰腺炎和慢性胰腺炎，對于急性胰腺炎，它的病程比較短，大概是1到2周，如果是輕型的胰腺炎，那么它主要就是禁食水。所以在這種情況下，是不吃不喝的，尤其在早期頭一周，那么隨著治療炎癥的控制，胰腺慢慢恢復，那么第二周可以開始逐漸的，病情緩解之后可以開始進食，這時候一般，因為胰腺主要是來消化蛋白質的，所以我們吃的一些比如說海鮮，牛肉富含大量優質蛋白質的食物。如果吃進去過多的話，會造成胰腺相對的分泌不足，尤其在對胰腺炎的病人，如果說是在沒有，胰腺功能沒有完全恢復的情況下，那么我們不主張，就吃這些含優質蛋白質的食物，就是肉類、蛋類就是這種，往往要吃一些，相對比較容易消化的，比如說吃糧食，糧食這些常規的主食，這些粥這些食物，可以減少胰腺，發生炎癥加重的癥狀，這是一方面。另外一方面很多胰腺炎，都是由于膽源性胰腺炎造成的，就是膽道的疾病，膽道的炎癥造成的胰腺炎。所以這些病人可能還是，要減少油膩食物，脂類食物含量比較高的。所以一句話來概括，就是對胰腺炎來講，在早期炎癥沒有完全恢復的時候，如果可以進食了，我們還是選擇以糖類為主的食物，就是我們常說的各種各樣的主食，比如喝粥，吃一些就是很容易消化稀的流食，這里不含有太多的蛋白質。如果你要喝點牛奶了，你可能需要喝脫脂的、低脂的牛奶，你要吃肉了，你可能只能吃一兩塊，減少高脂類、高膽固醇類的食物的攝入。
02:24
樊華
主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院
2018-10-24 20067次
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胰腺炎病人飲食胰腺炎一般來說很多是因為飲食不當造成的，比如說暴飲暴食，或者是酗酒，以及其他的一些膽石癥等原因都會造成胰腺炎。胰腺炎患者如果是急性期，一般來說暫時不能吃東西，所以說飲食暫時停止，需要給予胃腸減壓，還有補液、解痙、止痛等等對癥治療。其它還有抑制胰腺液分泌以及營養支持，抗生素治療。一般來說營養支持主要是采用全腸外營養，可以應用一些脂肪乳、氨基酸等等，如果有高脂血癥的病人暫時不建議用脂肪乳。如果在非手術治療之后，癥狀能夠改善，患者可以逐漸開始經口進食，飲食注意清淡易消化，不要吃辛辣刺激和油膩的飲食，注意少食多餐，還有像一些高膽固醇的飲食都要避免，動物內臟以及堅果類的東西，還有一次不能吃太多，注意少吃一點，還有適當吃些新鮮蔬菜、水果，可能也是有好處的，補充一些高蛋白飲食，增強身體抵抗力。語音時長 1:38”
孫偉
主治醫師六安市人民醫院
2018-11-09 1741次
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急性胰腺炎病人飲食第一階段，急性胰腺炎發病早期，急性胰腺炎發病二到七天，如腹痛腹脹基本消失，而且能自行排便，不論血尿淀粉酶，是否多高升高多少倍，只要符合上述三點都可進食，可進食少量流質飲食，如米湯，菜湯，蜂蜜水，細藕粉，果汁，蓮子湯的無脂肪低蛋白的食物，少量多次，每次100毫升左右。第二階段，急性胰腺炎發病二到四周，隨著病情的穩定，輕癥在一周后，中度重癥和重癥時間在二到三周后甚至更長，病人的食欲和消化功能逐漸恢復，可過渡為的低脂高糖，流質飲食，爛面糊，了面條，饅頭，大米粥，小米粥，每日進餐五到六次，每次150到300毫升，待逐步適應后再增加量，逼空腸管內注入腸內營養液，果汁，低脂牛奶，進食含脂肪較多的食物，因為可能刺激膽汁和胰腺的過度分泌，可能會使癥狀加重。語音時長 1:37”
徐春玲
主治醫師南方醫科大學深圳醫院
2018-09-28 7573次
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胰腺炎病人要忌哪些病情分析：胰腺炎的患者一般會出現上腹疼痛，消化不良，惡心，嘔吐等癥狀。胰腺炎的病人要避免暴飲暴食，避免酗酒，避免吃一些辛辣的，油膩的，刺激性的食物，避免吃一些生冷的食物，避免吃一些動物內臟。意見建議：建議胰腺炎的患者在平時應保持良好的作息規律，保持心情舒暢，不要有太大的心理壓力。
信鵬
主任醫師朝陽市第二醫院
2019-09-10 1001次
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胰腺炎病人飲食應注意些什么胰腺炎的病人應該注意飲食清淡，盡量補充蛋白質和維生素，避免暴飲暴食，避免大量飲酒。因為這些因素均可以促進胰液的分泌，當胰管流出道不能充分引流大量胰液，胰管內壓升高引發胰腺細胞損傷。進食應該定時定量，養成規律進食。
曾斌
主治醫師贛南醫學院第一附屬醫院
2018-11-23 1401次
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胰腺炎病人的飲食胰腺炎適宜吃的食物：宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等。除流食外還包括米粥、素面生、素掛面、素餛飩、面包、餅干(少油)及少量碎軟菜、水果等。宜適當增加過籮粥、蒸蛋清，少量南豆腐湯食品。選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調。胰腺湯治療的同時最好不
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2022-05-24 518次
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胰腺炎忌吃什么水果患有胰腺炎的患者在恢復期可以適當的吃水果，一般沒有特殊的禁忌，但有些胰腺炎的患者，由于胰腺有可能會出現損傷，從而出現胰島素分泌不足，有可能會出現糖尿病的情況，這樣的患者，如果血糖控制不佳，盡量不要吃含糖量比較高的水果，如葡萄，西瓜等水果。胰腺炎的患者盡量不要吃桔子，荔枝等水果。因為這樣的水果如果吃得
蘇琳
副主任醫師北京大學人民醫院
2022-01-24 528次
