醪糟嘌呤含量高。
醪糟,是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒,雖然其酒精度數不高,但是也是一種酒,所以其嘌呤含量高。醪糟含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,并且其熱量較高,可以給人體提供能量。除此以外,飲用醪糟后能開胃提神,還能起到輔助活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的作用。
但是要注意的是,因為醪糟的嘌呤含量高,所以痛風患者不能飲用,否則可能會加重尿酸鹽沉積,從而使關節(jié)疼痛更加劇烈。并且醪糟是由江米做成的,其升糖指數較高,糖尿病人也不可以飲用,以免導致血糖控制不佳的情況出現。還需要注意的是,有胃病的人不能飲用醪糟,因為醪糟會刺激胃黏膜,進一步加重胃黏膜的損傷,對病情不利。