對于腦中風病人飲食禁忌,首先要控制飲食,特別是伴有高血壓的中風病人,一定控制食鹽量,做到低鹽飲食,同時控制脂肪攝入,做到低脂飲食,還要做到低油,即做菜時少放油,即使是植物油也不能多放,調料,調味品盡量少用,因為很多調味品都含有鹽,會增加鹽的攝入量。
中風病人伴有高血脂的,一定控制肉類食物攝入,特別不能多吃肥肉,動物內臟類食物,比如大腸、動物肝臟等都是高脂肪食物,不能多吃,限制攝入。
痛風病人伴有糖尿病的,積極控制血糖,保持血糖穩定,低糖或者無糖飲食,主食小米,不要喝大米粥類的食物,也不要吃含糖量高的食物,比如蘋果、香蕉、葡萄、芒果都不能吃,防止引起血糖增高。