如果在急性炎癥期是不能吃的，急性炎癥期就是剛剛發(fā)作胰腺炎的時(shí)候，住院治療的這段時(shí)間，尤其是在治療的前兩到三天，我們會(huì)給病人禁飲食，就是既不能吃也不能喝，什么東西都不可以吃，豆腐皮當(dāng)然也不能吃了。在這種狀態(tài)下，可能會(huì)根據(jù)病人的情況，我們會(huì)下鼻飼管，做胃腸減壓，給病人進(jìn)行能量上的補(bǔ)充，比如輸液的時(shí)候會(huì)打一些氨基酸，脂肪乳保證體內(nèi)的正常消耗，但是不允許進(jìn)食，就是不能吃也不能喝，盡量避免因?yàn)槭澄锒斐傻囊纫悍置谶^多，進(jìn)一步的對(duì)胰腺進(jìn)行自身消化，加重我們的炎癥。
一般情況下，如果通過上述的治療，住院對(duì)癥胰腺炎緩解了，如果緩解了胰腺炎癥得到控制，病人的癥狀也緩解了，我們的酶學(xué)指標(biāo)也逐漸下來了，控制了以后在胰腺炎的后期，或者在出院以后這些飲食都是可以吃的，比如說豆腐皮，還有很多病人問牛奶之類的都是可以的，但是要適可而止，有個(gè)量有個(gè)度，要求不能一次吃太多，可以少量吃。所以在急性期是不能吃的，出院以后是可以的。
