變蛋一般指的是皮蛋,血糖高的人一般是不能吃皮蛋的。
空腹血糖正常值在3.9mmol/L-6.1mmol/L,餐后兩小時血糖的正常值在4.4mmol/L-7.8mmol/L,如果高于這一范圍,通常屬于血糖高。血糖高的患者不能吃一些含糖量比較高的食物,比如說糖果、蜂蜜等,對于一些高鹽、高脂肪類的食物也不能吃,同時也不能吃一些辛辣刺激性的食物,否則可能會刺激血糖濃度上升,從而導致病情加重。皮蛋含鹽比較高的,而且皮蛋中含鉛量也較高,大量食用會對身體造成影響,所以血糖高的人通常是不能吃皮蛋的。
血糖的人平時應盡量控制飲食,應以清淡、易消化的食物為主,盡量減少糖分的攝入,有助于控制血糖。如果血糖高的患者出現了不適癥狀,則需要及時到醫院就診治療。