前一段時(shí)間，診室里來(lái)了一位中年男性患者，手里還拄著一根拐杖。他告訴我，自己的大腳趾關(guān)節(jié)突然紅腫熱痛，疼痛難忍，甚至影響到了行走。我仔細(xì)觀察了他的癥狀，初步懷疑他是痛風(fēng)發(fā)作。為了確診，我安排他進(jìn)行了檢查。檢查結(jié)果顯示，該患者的尿酸水平明顯高于正常范圍，這進(jìn)一步證實(shí)了我的初步診斷——他確實(shí)患上了痛風(fēng)。根據(jù)患者的情況，我為他制定了治療方案，同時(shí)還讓他注意飲食，避免攝入過(guò)多高嘌呤的食物。在這個(gè)過(guò)程中，患者詢問(wèn)：我平時(shí)喜歡吃燒烤，燒烤的嘌呤高嗎？
我告訴他，燒烤中的肉類和海鮮通常含有較高的嘌呤，因此燒烤屬于高嘌呤的食物，一般認(rèn)為，每100克燒烤可食用部分的嘌呤含量在150毫克以上。
我向他提供了一些低嘌呤飲食的建議，如多吃新鮮蔬菜水果，比如黃瓜、蘋果等，避免吃魚、蝦、蟹、雞肝、鴨肝等食物。
如果患有痛風(fēng)，需要控制嘌呤攝入，可以嘗試以下食物：
1、紅薯粥：取紅薯1個(gè)（約200克），大米100克。將紅薯去皮切丁，大米洗凈。在鍋中加入1000毫升水，放入大米和紅薯丁，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，直至粥變得濃稠。
2、醋溜白菜：取白菜500克，洗凈后切成大片。鍋內(nèi)放2湯匙橄欖油，燒熱后放入白菜翻炒，加3湯匙醋和少許鹽，繼續(xù)翻炒5分鐘，直至白菜熟透。
溫馨提示：對(duì)于痛風(fēng)等代謝性疾病患者來(lái)說(shuō)，合理的飲食習(xí)慣是控制病情的關(guān)鍵，同時(shí)還需要遵醫(yī)囑定期復(fù)查，了解疾病的控制情況。
