螃蟹中含有豐富的蛋白質和維生素，有許多種微量元素，營養十分豐富。有清熱解毒的功效，還能起到通經絡、散瘀血的作用。
螃蟹有什么營養價值
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-11-3013817次
螃蟹又叫青蟹，屬于寒性食物，所以能祛除體內的火氣和濕熱氣，緩解上火的癥狀。它所含有的精氨酸還能參與體內的代謝，促進機體排毒。其中含有的鐵、鈣、鋅、硒等元素能給身體提供能量，不僅對身體有很好的滋補效果還能幫助細胞進行自我修復。螃蟹中還含有維生素A和維生素E，能有效防止皮膚的老化、促進傷口愈合。
螃蟹雖然營養十分豐富，但是脾胃虛弱、有胃腸道疾病、或者腹痛、體質偏寒的人群還是不宜食用的。吃螃蟹不能與其他寒性食物同食。比如梨，梨是我們日常用來降火的食物，它們同屬于寒性食物，這兩者一塊吃容易引起胃腸道不適的癥狀。還有香瓜，它也是寒性食物，不能與螃蟹同食，容易刺激腸胃。柿子也不能與螃蟹同食，柿子屬于寒涼食物，它含有大量的鞣酸成分，容易使螃蟹中的蛋白質凝固在胃腸道、不宜消化，會引起嘔吐、腹瀉等胃腸道反應。
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蛋黃的營養價值有哪些第一、蛋黃中有大量卵磷脂以及膽固醇，經常食用可以有效補充體內營養物質，增強機體免疫力。第二、蛋黃中有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，可以補充體內的微量元素。第三、蛋黃中有較高的蛋白質，而且蛋白質是高生物價的，很容易被腸道吸收，可以促進腸道消化，有效的為代謝提供能量，而且還可以抑制脂肪的合成，具有降低血壓和降低血脂的作用。第四、蛋黃中含有豐富的維生素A、維生素B和維生素E，維生素K的含量也非常豐富，不但可以改善視疲勞、增強身體內骨骼的強度，還可以延緩皮膚衰老、改善失眠多夢癥狀，對口腔潰瘍、唇炎等癥狀也有調節作用。第五、蛋黃還可以預防夜盲癥和腳氣發生。
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王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-11-04 14033次
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干貝的營養價值干貝，由扇貝的閉殼肌風干制成，在中國沿海均有生產。干貝中除了含有多種人體必需的營養蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒等營養元素之外，還含有豐富的谷氨酸鈉和各種各樣的礦物質。其營養成分含量豐富，而且是一種高蛋白低脂肪的保健營養食品。含有大量豐富多樣的氨基酸礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝還含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，為能和鮑魚海參媲美的優質食材。常食有助于降血壓、利尿消腫、降膽固醇、補益健身、提高免疫。
01:26
朱潔
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-08-02 4224次
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螃蟹的營養價值與作用螃蟹的營養價值是比較豐富的，螃蟹中含有豐富的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素e，還有煙酸等營養物質，它能夠起到清熱解毒，養精活血作用，但是螃蟹是屬于寒性的食物，在烹飪的時候一定要徹底的加熱，否則是容易引起而食物中。一般人群都可以食用螃蟹，螃蟹特別適用于跌打損傷，筋骨斷裂，瘀血腫痛，產婦的胎盤殘留，骨質疏松的患者食用是很有食療效果，但是需要注意的是如果有風濕性關節炎或者是痛經，胃腸疾病或者是胃腸潰瘍患者一定要謹慎食用螃蟹。語音時長 01:13”
高笑娜
主治醫師聊城市人民醫院
2019-03-22 49244次
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西紅柿有什么營養價值一、有助于消化，西紅柿中含有檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，有增強胃腸的蠕動，蠕動促進消化，預防便秘的作用。二、提高免疫的作用，經常食用西紅柿可顯著增強人體的免疫力。西紅含有類胡蘿卜素，可以減少兒童因發燒引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。三、西紅柿有防治心血管疾病的作用，西紅柿中的粗纖維成分可降低血脂含量，維生素c成分也能改善脂類的代謝。降低血漿中膽固醇和甘油三酯水平，預防心肌梗死、動脈粥樣硬化等其血管疾病的發生。另外，西紅柿中的鉀離子和鎂離子也能擴張血管具有降壓的作用。四，促進上皮生長，西紅柿中含有胡蘿卜素，其生理功能可維持上皮的正常生長和生化。預防呼吸道感染、夜盲癥、干眼癥等疾病的發生。同時，西紅柿還有抗癌、防癌及減肥的作用。語音時長 01:34”
鄒文雄
主治醫師吉安市中心人民醫院
2019-01-13 31688次
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龍蝦有什么營養價值病情分析：龍蝦所富含的營養物質還是比較多的，它和其它的水產品一樣富有豐富的鈣，納，鉀，鎂，磷，而且含有豐富的維生素和蛋白質，對身體的補充和調養都是比較好的。意見建議：日常的生活中也一定要多加注意不要大量的吃龍蝦，可能會對身體也會造成一定的影響，非常容易導致膽固醇過多的情況，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，合理的控制下飲食的問題。
王玉鳳
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2019-03-13 3506次
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青豆有什么營養價值病情分析：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保護血管彈性健腦和防止脂肪肝形成的作用，青豆中有抗氧化的成分。意見建議：所以建議平時應該多吃些青豆，還可以起到消除身體炎癥，青島還具有抗癌的作用。青豆中富含蛋白酶抑制異黃酮，鋅等抗癌成分。如果對于腸胃不好的患者，建議要少吃，不要吃太多。
劉鐵剛
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螃蟹有什么營養價值螃蟹不僅味道鮮美，更因其豐富的營養價值而廣受歡迎。其肉質細嫩，含有多種維生素、礦物質和高質量蛋白質，對人體健康有多方面的益處。首先，螃蟹富含維生素，尤其是維生素A和維生素B2。維生素A有助于維護視力健康和皮膚黏膜的完整性，而維生素B2則參與
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