雞蛋清具有為身體提供能量、增加飽腹感的作用,功效是補充蛋白質、補充維生素、補充微量元素。
雞蛋清屬于比較良好的營養來源,其中含有豐富的優質蛋白、碳水化合物,以及多種維生素,比如維生素A、維生素B,其中還含有多種微量元素,比如鋅、鐵。平時適量的吃雞蛋清,能夠為身體提供營養與能量,也有助于增加飽腹感,緩解身體所出現的饑餓感,其中的營養成分也比較容易被身體吸收與利用,吃了以后對身體健康有益處。
在吃雞蛋清的時候,一般可以選擇爆炒、清蒸等方法烹飪后食用,雖然吃了以后對身體有諸多好處,但是不可以暴飲暴食,以免增加胃腸道負擔或引起功能性消化不良。如果誘發功能性消化不良,可以遵醫囑使用枸櫞酸莫沙必利片、多酶片、乳酸菌素片等藥物治療。
平時除了可以吃雞蛋清外,也可以適量的吃蘋果、香蕉、芹菜、菠菜等新鮮的瓜果和蔬菜,有助于保持飲食的營養均衡。