維生素e抗衰老目前研究尚不明確。維生素e有以下功能：
第一，減少細(xì)胞耗氧量，使人更有耐力有助于減輕手腳抽筋和手足僵硬的狀況。
第二，抗氧化，保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害。
第三，改善紙質(zhì)代謝，輔助預(yù)防冠心病動脈粥樣硬化。
第四，有效抑制腫瘤生長預(yù)防多處慢性疾病，預(yù)防炎癥性皮膚病，脫發(fā)癥預(yù)防溶血性貧血，保護(hù)紅血球，使之不容易破裂，預(yù)防治療甲狀腺疾病，改善血液循環(huán)組織，降低膽固醇，預(yù)防高血壓。
第五，是一種很重要的血管擴(kuò)張劑和抗凝劑，預(yù)防與治療靜脈曲張防止血液凝固，減少斑紋組織的產(chǎn)生。
第六，強(qiáng)化肝細(xì)胞膜，保護(hù)肺泡細(xì)胞，降低肺部及呼吸系統(tǒng)，遭受感染的幾率。
第七，保護(hù)皮膚免受紫外線和污染的傷害，減少疤痕與色素的沉積，加速傷口的愈合。
第八，促進(jìn)性激素的分泌，使男子精子活力數(shù)量增加，使女子雌激素濃度升高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。
第九，維生素e可抑制眼睛晶體內(nèi)的過氧化反應(yīng)，使末梢血管管擴(kuò)張，輔助改善血液循環(huán)。
