洋蔥它是一種促進油脂揮發的一個東西,它可以降低血脂,防止動脈粥樣硬化,防止心肌梗死,降低血壓,所以對于冠心病人吃洋蔥是非常好的,對于冠心病人他的飲食原則就是限制脂肪量,清淡飲食。
盡量以豆油、菜籽油、芝麻油、玉米油、葵花籽油作為烹調用油。不過植物油也不宜過多,過多的植物油也會產生肥胖,然后適當的增加植物蛋白質,比如說豆類制品,豆漿,豆腐。然后就是清淡飲食,一定要少鹽、少油、少動物性食物的飲食。因為這些鹽都具有增高血壓,加重心臟負擔等各種作用,然后就是適當的增加膳食纖維的攝入,比如說綠色的蔬菜,像菠菜、油麥菜、茼蒿等等這些都可以,促進血脂的排出,洋蔥本身就可以是一個天然的吸油物質,所以對于冠心病來說是非常好的。