喝茶后強烈饑餓感主要是因為茶中含有茶多酚、咖啡堿、有機酸、維生素等可能會加快腸胃的蠕動,加速消化代謝的物質。
1、茶多酚:茶多酚是茶葉中多種多酚化合物的總稱。兒茶素在茶多酚中約占50—70%,是茶多酚的主體物質。
2、咖啡堿:茶葉中含咖啡堿大約為3.5%左右,同時較嫩的茶葉富含的咖啡堿更豐富。咖啡堿具有分解脂肪、利尿的作用。茶葉中除了咖啡堿還有少量的茶堿。
3、有機酸:茶葉中富含有機酸,如:蘋果酸、檸檬酸等。品茶后,這些有機酸參與身體的代謝,使得身體的酸堿處于平衡狀態。
4、維生素:茶葉中富含維生素C、B類、E、A等,以維生素C較多。一個人每天必須攝入的維生素C大約為50毫克,而生茶中的維生素C能夠提供人體需要量的一半左右。
以上這些物質,都是能夠更明顯地刺激胃酸的分泌,加快腸胃的蠕動,加速消化系統代謝的。所以,喝下的茶達到了一定量,這些物質就會刺激腸胃,讓機體比正常情況下要容易餓的快,出現強烈的饑餓感。