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海蜇要用開水燙一下嗎

海蜇通常不需要用開水燙一下。

海蜇是日常生活中比較常見的海產品,其中的營養價值比較豐富,含有蛋白質、維生素以及多種礦物質成分,適量吃能夠為機體補充營養,提高抵抗力,同時還可以增加飽腹感,起到緩解饑餓的效果。但是不需要使用開水燙,因為開水會讓海蜇瞬間收縮,使口感變得堅硬,其中的部分營養也會逐漸流失。一般可以將新鮮的海蜇清洗后放入清水,浸泡數小時后去除咸味,并使用50℃到70℃的溫水進行焯水,并放入各種調味料制作后吃。

由于海蜇的含碘量比較豐富,所以不建議甲狀腺功能亢進癥患者食用,以免導致病情加重。同時對海鮮過敏者也不建議吃,可能會引起過敏反應。在吃的時候也需要控制食用量,不可以暴飲暴食,以免增加胃腸道負擔。

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