冠心病人能吃土豆,但是不能過量,土豆中富含有人體必須的營養和維生素蛋白質,含有多種的營養物質,只有牛奶的營養可以和土豆媲美,土豆中有豐富的維生素b1,b2,b6,泛酸等等,含有大量的優質纖維素以及微量元素、氨基酸、優質淀粉等營養物質。
冠心病主要是因為動脈粥樣硬化,導致管腔狹窄或阻塞,使血流受阻導致心肌缺血產生心絞痛,而土豆中這些營養物質可以有效的幫助膽固醇代謝軟化血管,改善血液循環,從而緩解心肌缺血。但是土豆中含有豐富的淀粉,有升高血糖這種功效。
所以冠心病患者可以服用土豆,但是不能多吃,而且對于冠心病來說,一定要低鹽、低脂飲食,避免暴飲暴食而導致心絞痛的發作,而且冠心病的患者不要吃油炸油煎的食物,比如烤土豆、煎土豆或者是炸薯條,這些都是不能服用的。