肝硬化分為早期肝硬化和晚期肝硬化,早期肝硬化病人,肝臟功能處于代償期,所以飲食可以適當增加營養,比如增加高蛋白質飲食攝入,進食含有維生素,纖維素含量高的蔬菜,水果,避免進食生硬食物.一般加工菜肴,采取燉菜為原則,以軟爛易消化為主。避免進食煎炸食品,避免炸魚,炸油條,炸花生等,避免飲酒,避免吸煙。
肝硬化晚期病人,也就是失代償肝硬化病人,由于肝臟功能處于衰竭狀態,所以會伴有很多的的并發癥,比如水腫,所以飲食也要相應做出調節,水腫病人,就要嚴格限制水的攝入,減輕水腫癥狀,同時限制鈉鹽攝入,能夠有效減少水腫。出現昏迷傾向的病人,避免蛋白質食物攝入,防止誘發昏迷。