牛肉含雌激素不高,正常生長的牛肉中不含有雌激素。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,其組成比豬肉更接近人體的需要,能夠提高機(jī)體抗病能力,對于生長發(fā)育及手術(shù)后或者病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。自然生長的牛肉是不含有雌激素的,但有時為促進(jìn)牛的生長發(fā)育,提高牛肉的產(chǎn)量,會人為的給牛注射激素,導(dǎo)致加工制成的牛肉含有一定的其他激素,如雌激素。
牛肉中含有豐富的高蛋白,進(jìn)食后可以促進(jìn)雄激素的分泌量,所以過多進(jìn)食牛肉反而會抑制雌激素的分泌量,可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)雌激素低的情況。所以女性存在雌激素低的情況下,可以減少食用牛肉,可以根據(jù)醫(yī)生檢查結(jié)果,而后按醫(yī)囑服用激素類藥物,如戊酸雌二醇、乙烯雌酚片、雌二醇等,以提高激素水平,改善個人體質(zhì)。