肝不能和含維生素C的食物一起吃,比如獼猴桃、紅棗以及蘋果等。
肝中含有一定的鐵和銅等礦物質,和含維生素C的食物一起吃,可能會使維生素C刺激其原有的生物功能,并且還容易被氧化,降低食物的效果,所以不可以和維生素C的食物一起吃。
肝營養價值比較高,含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素以及脂肪等營養成分,吃了以后可以補充身體內缺乏的營養成分,同時還可以提高自身的免疫力以及抵抗力,有利于身體健康,但是不要吃太多,適當吃一些不會導致身體出現不良反應。患有心腦血管疾病、痛風、糖尿病以及高血壓的患者不可以吃肝,避免吃了以后導致身體出現不良反應,而且還會導致病情加重。
平時要養成良好的飲食習慣,多吃一些含維生素的食物,比如胡蘿卜、番茄以及菠菜等。