海參中包含多少種營養(yǎng)元素?zé)o法客觀回答。海參中包含蛋白質(zhì)、必需氨基酸、微量元素等營養(yǎng)元素。
1、蛋白質(zhì):海參中含有比較豐富的蛋白質(zhì),能為人體提供能量。
2、必需氨基酸:海參含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、賴氨酸含量比較豐富。
3、微量元素:海參含有豐富的微量元素,尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩,可以參與血液中鐵的運(yùn)輸,增強(qiáng)造血能力。
海參的營養(yǎng)豐富,可以適量食用,但是不能一次性吃的過多,以免增加胃腸的負(fù)荷,引起腹脹、腹瀉等癥狀。一般人群均可食用海參,海鮮過敏者忌食。海參為高蛋白食品,腎功能不全的患者不可以多吃。吃完海參之后不要馬上吃柿子,葡萄等鞣酸含量較高的水果,否則容易影響其消化吸收。