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尿酸高的患者不能吃高嘌呤的食物,如動物內(nèi)臟、肝臟、腎、腦之類。動物內(nèi)臟的嘌呤含量基本上是最高的,因此要嚴(yán)格控制,另外不能食用濃肉湯、雞湯、骨頭湯、午餐肉、沙丁魚、魚子等。因為嘌呤是溶于水的,在烹飪時可以采用去嘌呤的方法,對高嘌呤食物在食用前,先加水煮燉把湯倒掉再吃。另外豆制品、菜花、菠菜等,也含一定量的嘌呤,因此也需要限制攝入。患者還要限制攝入脂肪、熱量。研究表明肥胖的人常常會有代謝異常,所以降低尿酸也要控制體重,即要控制熱量的攝入,另外脂肪能阻止腎臟代謝尿酸,因此也要限制脂肪的攝入,禁止飲酒,酒精會導(dǎo)致腎臟無法代謝尿酸,因此不能飲酒。還要注意果糖的攝入,注意吃水果也要適量吃,不要吃果糖含量太高的水果,因為果糖攝入過多,也會影響尿酸排出。

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