吃胡蘿卜的好處有補充營養、潤腸通便、健胃消食、保護視力等。
胡蘿卜中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀等多種營養成分,使用以后可以補充身體所需的營養,增強身體的抵抗力。胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,起到潤腸通便的作用,可以有效的預防和改善便秘癥狀。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A,適當的吃一些胡蘿卜能夠有效的消除眼部的疲勞,緩解眼睛干澀的癥狀,對眼睛有保健的作用。平時在吃胡蘿卜的時候,盡量避免與醋在一起食用,因為醋會破壞其中的胡蘿卜素,可能會降低胡蘿卜原有的營養價值。
雖然胡蘿卜的好處有很多,但是在吃的時候也一定要注意適量,如果一次性吃太多,也會增加腸胃負擔,引起腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀,如果患者出現了腸胃不適的情況,可在醫生的指導下口服蒙脫石散、多潘立酮片、枸櫞酸莫沙必利片等藥物來進行治療。