細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)由水、無機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖類、核苷酸、氨基酸等組成。
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)又稱胞質(zhì)溶膠，是細(xì)胞質(zhì)中均質(zhì)而半透明的膠體部分，充填于其他有形結(jié)構(gòu)之間，是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的場(chǎng)所。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的化學(xué)組成可按其相對(duì)分子質(zhì)量大小分為三類，即小分子、中分子和大分子。小分子由水、無機(jī)鹽等組成；中分子由脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸及其衍生物等組成；大分子則由多糖、蛋白質(zhì)、脂蛋白和RNA等組成。
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是細(xì)胞的重要的結(jié)構(gòu)成分，其體積約占細(xì)胞質(zhì)的一半。細(xì)胞與環(huán)境，細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核，以及細(xì)胞器之間的物質(zhì)運(yùn)輸、能量交換、信息傳遞等都要通過細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)來完成，很多重要的中間代謝反應(yīng)也在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，如糖酵解過程、磷酸戊糖途徑、糖醛酸途徑、糖原的合成與部分分解過程等。
