在臨床上,病情處于穩定期的腎炎患者是可以吃適量的黃豆芽的,然而當腎炎患者出現腎功能衰竭,血鉀偏高或者少尿時,不建議患者吃過多的黃豆芽。因為黃豆芽是含鉀比較多的蔬菜,以上這些情況的腎炎患者如果吃了過多的黃豆芽,可能會加重患者血鉀升高,嚴重時會導致患者出現惡性心律失常,心跳驟停等一些并發癥。因此建議腎炎患者出現腎功能衰竭,少尿或者血鉀偏高時,不能多吃黃豆芽,以免加重患者病情。
腎炎患者平時在飲食上,盡量應當做到低鹽、低脂、優質蛋白飲食,所謂優質蛋白質的就是蛋類,奶類以及瘦肉等,當腎炎患者出現腎功能不全時,應能根據患者腎功能減退程度來適當限制蛋白質以及磷的攝入,必要時還能適當限制鉀離子的攝入。當腎炎患者出現明顯的高血壓和水腫時應注意適當限制鈉鹽攝入。此時患者應當把每日鹽的攝入量控制在三克以內,同時患者應當少吃各種鹽類的腌制品以及咸菜。