麩質食物一般有饅頭、面條、面包、餅干、啤酒等。如果是麩質食物后出現不適癥狀,需要及時就醫。
1、饅頭:
饅頭通常由小麥面粉發酵制作而成,含有豐富的麩質。
2、面條:
無論是手工拉面、掛面還是方便面,大多以小麥面粉為主要原料,所以含有麩質。
3、面包:
無論是全麥面包還是黑麥面包,基本原料都是小麥粉或黑麥粉,其中含有豐富的麩質成分。
4、餅干:
如曲奇餅干、蘇打餅干等,主要成分包含小麥粉,因此有麩質。
5、啤酒:
部分啤酒的釀造過程中會使用大麥,大麥中含有的麩質可能會殘留到啤酒中,所以啤酒是含有麩質的。
麩質食物富含膳食纖維,不易消化,長時間大量進食可能會產生消化不良的癥狀,建議適量食用。平時還要保證營養攝入均衡,避免過度挑食。