大蔥的功效一般有增加食欲、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、提供能量、增強(qiáng)免疫力等，作用有改善食欲不振、改善消化不良、預(yù)防營養(yǎng)不良、緩解饑餓、減少患病幾率等，如果吃大蔥后身體出現(xiàn)異常，需要立即就醫(yī)。
1、增加食欲：
大蔥具有一定的辛辣味道，可以刺激味蕾，能夠增加食欲，適合食欲不振的患者吃。
2、促進(jìn)消化：
其中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能夠幫助食物消化，對改善消化不良有輔助作用。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)：
其中含有多種營養(yǎng)成分，吃了以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等，可以在一定程度上預(yù)防營養(yǎng)不良。
4、提供能量：
大蔥中含有一定的碳水化合物，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量，可以緩解饑餓感。
5、增強(qiáng)免疫力：
身體將大蔥中的營養(yǎng)成分利用后，可以增強(qiáng)免疫力，從而減少疾病的侵襲。
雖然吃大蔥有諸多功效與作用，但是不可以長期過量的吃，以免對身體健康造成不利影響。
