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聶里紅 副主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院 | 消化科

吃醋對身體有什么好處和壞處?

那天門診,一位中年大叔走了進來,面帶困惑地問我:“醫生,我最近聽說吃醋對身體有好處,但也有人說吃多了不好,到底怎么回事呢?”看著他疑惑的眼神,我決定給他詳細說說吃醋的利與弊。

吃醋的好處:

1、助消化適量吃醋能夠刺激胃酸分泌,幫助消化食物,特別是對于油膩、重口味的食物有很好的解膩效果。我自己在吃完大餐后,也喜歡來一小杯醋,感覺胃里舒服多了。

2、降血糖:研究表明,醋能夠降低餐后血糖的上升速度,對于糖尿病患者來說,適量吃醋有助于控制血糖。但記得,這并不能替代藥物治療哦。

3、抗菌消炎醋有一定的抗菌作用,適當食用能夠幫助預防一些細菌感染。尤其是在季節交替、易感冒的時候,適量吃醋可以增強身體抵抗力。

吃醋的壞處:

1、刺激胃黏膜過量吃醋可能會刺激胃黏膜,導致胃痛、胃酸過多等不適癥狀。特別是對于有胃潰瘍、胃炎等胃部疾病的人來說,更應注意控制醋的攝入量。

2、影響骨骼健康長期大量吃醋可能會影響鈣的吸收和利用,對骨骼健康不利。特別是對于老年人和兒童來說,骨骼健康尤為重要,因此吃醋要適量。

3、藥物相互作用:一些藥物與醋同時食用可能會影響藥效,甚至產生不良反應。因此,在服藥期間,最好咨詢醫生或藥師關于吃醋的建議。

總的來說,吃醋對身體的好處和壞處都存在,關鍵在于掌握一個“適量”的原則。每個人的身體狀況和飲食習慣都不同,因此要根據自己的實際情況來調整吃醋的量。如果你有任何疑慮或不適,建議及時咨詢醫生或營養師的建議。

發布時間: 2024-03-13 16205次

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