木耳的功效通常是益氣、補(bǔ)血、潤肺、止咳、止血，作用是治療虛勞、咳血、提高肺功能、咳嗽、跌打損傷、血痢、痔瘡出血，營養(yǎng)價(jià)值通常是富含碳水化合物、含蛋白質(zhì)、含微量元素、含維生素、含膳食纖維等，吃的時(shí)候需要注意適量，如果過量吃后有不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
一、功效與作用：
1、益氣：
木耳屬于比較常見的中藥材，其具有益氣的功效，可以促進(jìn)體內(nèi)氣血運(yùn)行，有利于改善疲勞患者所出現(xiàn)的不適癥狀。
2、補(bǔ)血：
對于咳血的患者而言會因血液丟失而引起不適癥狀，而應(yīng)用木耳能夠發(fā)揮補(bǔ)血的作用。
3、潤肺：
在傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為木耳味甘，性平，歸肺經(jīng)，在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范應(yīng)用后，能夠發(fā)揮潤肺的功效，對于肺氣虛的人群而言，能夠提高肺功能。
4、止咳：
此中藥材也具有止咳的功效，比較適合咳嗽患者應(yīng)用，能夠降低咳嗽頻率。
5、止血：
還具有止血的功效，臨床上可以用于治療跌打損傷、血痢、痔瘡出血。
二、營養(yǎng)價(jià)值：
1、富含碳水化合物：
木耳也屬于比較良好的營養(yǎng)來源，吃了以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充碳水化合物。
2、含蛋白質(zhì)：
此食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，該物質(zhì)比較容易被身體吸收和利用，對于身體健康有益處。
3、含微量元素：
木耳中也含有多種微量元素，比如錳、鎂、鉀等，此類微量元素在身體中發(fā)揮著重要的作用，適量的吃有助于預(yù)防微量元素缺乏。
4、含維生素：
還含有多種維生素，比如維生素A、維生素D等，對于缺乏維生素的人群來講，吃了以后能夠?yàn)樯眢w起到補(bǔ)充作用。
5、含膳食纖維：
也含有膳食纖維，一般可以促進(jìn)胃腸道蠕動，有助于腸道內(nèi)宿便排出。
吃木耳的時(shí)候除了需要掌握好總攝入量外，也需要保持食材的新鮮與干凈。
