吃蕎麥的好處有可以促進排便，促進新陳代謝，壞處有如果長期過量吃蕎麥會影響消化吸收。
吃蕎麥的好處和壞處
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-11-3058984次
1、好處：在蕎麥當中有很多種營養物質，比如有豐富的賴氨酸以及鐵元素、錳元素以及鋅元素等，除此以外，蕎麥當中還含有豐富的膳食纖維，因此適當多吃這類食物可以幫助促進排便。在蕎麥當中含有煙酸，正是因為這種物質可以幫助改善人體的新陳代謝，當新陳代謝加快之后自然身體的抵抗力也就會慢慢增強。
2、壞處：如果長期過量吃蕎麥，就會影響消化，過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。長期過量吃粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。
不管吃什么食物，一定都要注意適量，避免因過量食用導致不良狀況的發生。平時要注意清淡飲食，避免吃辛辣刺激性食物，如生姜、尖椒等。
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王燕
主任醫師中日友好醫院
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