隨著都市生活的日益豐富,生活節奏的不斷加快,應酬是在所難免的,空腹喝酒的難受想想都覺得難受,怎樣才能減輕這種不適感呢?有人說可以喝酸奶,也有人說可以喝牛奶來緩解。
其實在喝酒前進食酸奶或牛奶都可以緩解不適。大家可以拿出你們所喝的牛奶和酸奶的營養成分表對比一下,會發現其實它們的蛋白質、水分、熱量相差并不大。所以喝牛奶還是喝酸奶都可以緩解醉酒的現象。
酒前奶的好處:
1、奶可以在胃黏膜上覆蓋形成一層額外的保護層,酒精絕大部分在胃吸收,所以能有效減少酒精的吸收。
2、奶的主要成分是蛋白質,而酒精可以使蛋白質變性(主要是因為乙醇中的羥基可以提供氫氧,干預蛋白質中氫鍵的形成)能減少酒精的吸收。