吃豬肝的好處一般有增強飽腹感、補充蛋白質(zhì)、補充維生素、補充鐵元素、輔助增強身體抵抗力等。壞處一般有增加胃腸道負(fù)擔(dān)、引起發(fā)胖、導(dǎo)致尿酸升高、增加患高膽固醇血癥的風(fēng)險、增加肝臟負(fù)擔(dān)等。出現(xiàn)不適癥狀后，建議及時就醫(yī)。
一、好處：
1、增加飽腹感：
豬肝中含有豐富的纖維素，吃了以后很容易增加飽腹感。建議在吃的時候注意適量，避免一次性吃太多，以免影響其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入。
2、補充蛋白質(zhì)：
豬肝中的蛋白質(zhì)含量比較高，能夠為身體補充蛋白質(zhì)，維持機(jī)體正常運轉(zhuǎn)。
3、補充維生素：
豬肝中還含有多種人體必需的維生素，比如維生素A、B族維生素、維生素E以及維生素k等，能夠為身體補充多種維生素。
4、補充鐵元素：
豬肝屬于一種含鐵元素比較高的食物，而鐵元素是生成血的必要營養(yǎng)物質(zhì)，可以在一定程度上輔助改善貧血和預(yù)防貧血。
5、輔助增強身體抵抗力：
豬肝中所含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于維持和提升免疫系統(tǒng)的功能至關(guān)重要，因此也可以輔助增強身體抵抗力。
二、壞處：
1、增加胃腸道負(fù)擔(dān)：
豬肝一般難以消化，如果長期過量地吃，可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛以及食欲不振等癥狀出現(xiàn)。
2、引起發(fā)胖：
豬肝中的脂肪含量比較高，過量吃容易導(dǎo)致脂肪堆積，從而引起發(fā)胖。
3、導(dǎo)致尿酸升高：
豬肝屬于一種高嘌呤食物，如果過量吃，還可能會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高。
4、增加患高膽固醇血癥的風(fēng)險：
豬肝中的膽固醇含量相對較高，過量吃容易引起血液中的膽固醇含量增高，從而誘發(fā)高膽固醇血癥。
5、增加肝臟負(fù)擔(dān)：
由于豬肝中的膽固醇和脂肪含量較高，因此過量吃也會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
平時在吃豬肝時應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，也可以與其他食物在一起搭配吃，比如瘦肉、黃瓜、小米粥等，更有益于身體健康。
