血糖高的人可以吃胡蘿卜，血糖高的人其實(shí)穩(wěn)定控制血糖，大部分的食物都是可以食用。只要控制不要吃高糖、高熱量的食物即可。誘發(fā)血糖升高的原因有很多，有遺傳、飲食、疾病等，需要根據(jù)誘因?qū)ΠY調(diào)理治療，以防止持續(xù)升高引起相關(guān)的并發(fā)癥狀。
血糖高有三種情況：第一、血糖足夠高，達(dá)到了糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，就是糖尿病患者。第二、糖耐量異常的患者，血糖高一點(diǎn)，沒有達(dá)到糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，但又比正常高一點(diǎn)。做糖耐量測試發(fā)現(xiàn)有糖耐量損傷，稱之為糖耐量異常，有一部分糖耐量異常的患者可以轉(zhuǎn)化成糖尿病。第三、一過性高血糖，有一些應(yīng)激因素，血糖可一時升高，去除誘因以后血糖可恢復(fù)正常，常見有感染、昏迷等。胡蘿卜含糖量不高，其中含有大量的胡蘿卜素、維生素A、維生素B，可以增加腸道的蠕動，吸水性強(qiáng)，在腸道中容易膨脹，所以血糖高的患者可以吃胡蘿卜。血糖高的人除了可以吃胡蘿卜，還可以吃其他的一些新鮮的蔬菜，包括芹菜、白菜、油菜等。
