吃菠菜、薺菜、芹菜等青菜護(hù)肝養(yǎng)肝。但是青菜不能完全起到護(hù)肝養(yǎng)肝的作用,只能起到輔助護(hù)肝養(yǎng)肝的作用。
1、菠菜:
菠菜含有大量的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),輔助起到護(hù)肝養(yǎng)肝的作用。通常,想要滋養(yǎng)和保護(hù)肝臟的患者應(yīng)該多吃菠菜,菠菜具有降氣、潤燥、止渴的作用。菠菜富含胡蘿卜素和維生素C,是肝臟發(fā)揮代謝解毒作用所必需的。
2、薺菜:
薺菜入肝經(jīng),嘗起來比較甜,可以輔助起到護(hù)肝養(yǎng)肝的作用,同時具有益胃、明目的功效。薺菜富含多種氨基酸和礦物質(zhì),可以輔助相關(guān)藥物降血壓、利尿和提高免疫力,同時富含B族維生素和胡蘿卜素,可補(bǔ)充微量元素。
3、芹菜:
含有揮發(fā)油、芹菜素等物質(zhì),可以起到輔助護(hù)肝養(yǎng)肝的作用。而且從芹菜籽中分離出的一種堿性成分,對動物油和人體有鎮(zhèn)靜作用,有助于穩(wěn)定情緒。