動脈粥樣硬化或動脈硬化性冠心病的防治原則是在平衡膳食的基礎(chǔ)上，控制能量和脂肪的攝入，限制膳食飽和脂肪酸和膽固醇攝入，保證充足的膳食纖維和多種維生素，保證適量的礦物質(zhì)/微量元素和抗氧化營養(yǎng)因子的攝入。但在發(fā)生心肌梗死或心力衰竭等危機情況時，營養(yǎng)膳食措施可作適當?shù)恼{(diào)整。
1. 限制總能量的攝入，保持理想體重
熱能攝入過多是肥胖的重要原因，而后者是動脈粥樣硬化的重要危險因素，故應(yīng)該控制總能量的攝入，并適當增加運動，保持理想體重。
2. 限制脂肪和膽固醇的攝入
限制膳食中脂肪總量及飽和脂肪酸和膽固醇攝入量是防治高膽固醇血癥和動脈粥樣硬化，以及動脈粥樣硬化性冠心病的重要措施。膳食中脂肪攝入量以占總熱量的20%-25%為宜，飽和脂肪酸攝入量應(yīng)少于總熱量的10%，適當增加單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入。魚類主要含n-3系列的多不飽和脂肪酸，對心血管有保護作用，可適當多吃。少吃含膽固醇高的食物，如豬腦和動物內(nèi)臟等，膽固醇的攝入量少于300mg/d。高膽固醇血癥的患者應(yīng)進一步降低飽和脂肪酸攝入量，使其低于總熱量的7%，膽固醇小于200mg/d。
3. 提高植物性蛋白的攝入，少吃甜食
蛋白質(zhì)攝入應(yīng)占總能量的15%，植物蛋白中的大豆有很好的降低血脂的作用，所以應(yīng)提高大豆及大豆制品的攝入。碳水化合物應(yīng)占總能量的60%左右，應(yīng)限制單糖和雙糖的攝入，少吃甜食和含糖飲料。
4. 保證充足的膳食纖維攝入
膳食纖維能明顯降低血膽固醇，因此應(yīng)多攝入含膳食纖維高的食物，如燕麥、玉米等。
5. 供給充足的維生素和微量元素
維生素E和很多水溶性維生素以及微量元素具有改善心血管功能的作用，特別是維生素E和維生素C具有抗氧化作用，應(yīng)多食用富含維生素和礦物質(zhì)/微量元素的新鮮蔬菜和水果。
6. 飲食清淡，少鹽和少飲酒
高血壓是動脈粥樣硬化的重要危險因素，為預(yù)防高血壓，每日鹽攝入量應(yīng)在6g以下。
7. 多吃保護性食物
植物化學(xué)物質(zhì)具有心血管健康促進作用，攝入富含這類物質(zhì)的食物有助于心血管健康和抑制動脈粥樣硬化的形成。應(yīng)鼓勵多吃富含植物化學(xué)物質(zhì)的植物蛋白，如大豆、黑色及綠色食品、草莓、洋蔥、蘑菇等。
動脈粥樣硬化飲食原則
許吉成副主任醫(yī)師
哈爾濱市第一醫(yī)院消化內(nèi)科
2018-09-052224次
以上內(nèi)容僅供參考
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下肢動脈粥樣硬化癥狀下肢動脈粥樣硬化的癥狀，在臨床上一般分為四期，首先早期是一個間隙性跛行的狀態(tài)，也就是我們一開始由一個無癥狀的患者開始逐漸出現(xiàn)行走無力，規(guī)律性的這種下肢的酸脹，沉重的感覺，就是我們的臨床的早期的表現(xiàn)，叫做間歇性跛行，他這樣的患者都會走一定距離，比如說走500米到800米，這樣的固定距離，就會出現(xiàn)固定肢體的部位大腿或者是小腿肚子出現(xiàn)這種酸脹無力，需要休息一段時間以后才能夠行走，它是一種早期缺血性的表現(xiàn)，進一步發(fā)展睡覺時造成的缺血。也就是說患者在不運動的狀態(tài)下，肢體依然缺血比較嚴重，危及了肢體的存活，就會出現(xiàn)肢體的靜息痛這樣的情況，患者就會夜不能寐，甚至嚴重的就是說疼痛劇烈，影響睡覺飲食，我們叫靜息痛期，如果再進一步發(fā)展，肢體就會出現(xiàn)，足部足趾的潰破壞死甚至壞疽，我們叫做潰瘍壞疽期，因此下肢動脈硬化閉塞癥，是一個漸進性的過程，在此基礎(chǔ)上有可能會形成急性血栓，會出現(xiàn)患者的急性的麻涼疼，肢體的發(fā)紫，感覺運動功能的喪失，這就是在動脈硬化基礎(chǔ)上形成了血栓，那這就需要急診的治療取栓，甚至開通血管挽救肢體，如不及時就診有可能導(dǎo)致截肢。
01:59
張童
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尹杰
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馮澤瑞
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潘凌云
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李博
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