胃粘膜由上皮、固有層及粘膜肌層3層組成。我們常見的各型胃炎及潰瘍,主要為胃粘膜的病變。在胃腔和胃粘膜間隙之間存在一道十分嚴密的屏障,稱為胃粘膜屏障。
發生疾病主要是這道胃黏膜屏障遭到了破壞,所以就會出現炎癥水腫,疼痛等表現。胃粘膜上皮很薄,吃辣椒的時候,會刺激胃粘膜上皮,導致胃的這種屏障作用遭到了破壞,所以會刺激粘膜內層發生水腫炎癥。
胃粘膜上皮容易受多種理化因素及微生物感染的影響,而發生炎癥,疼痛。發生吃辣胃疼的情況,那就要暫時停止進辣食,知道自己是這種特殊的體質,盡量少吃辣和寒涼飲食,減少刺激。