吃晚飯胃酸是非常正常的現象，因為胃酸在食物消化中起著極其重要的作用，只有分泌了胃酸才能正常的消化食物。
鹽酸激活胃蛋白酶原，將其轉化為胃蛋白酶，并為胃蛋白酶提供合適的酸性環境。用食物和水殺死進入胃部的細菌。當胃酸進入小腸時，它還能促進胰汁和腸液中的胰液分泌，從而幫助小腸吸收鐵質的、鈣等物質。分解食物中的結締組織和肌肉纖維，使食物中的蛋白質變性并易于消化。
吃完飯胃酸
李蘊銣主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院中醫科
2018-11-1613983次
概述：
胃酸的正常分泌：
吃完東西胃會立刻分泌胃酸來消化食物，但分泌的量也是有一定的標準的，過多或者過少都是不利于身體健康的。
胃酸分泌過少，往往會產生腹脹、腹瀉等消化不良癥狀；但如果胃酸分泌過高，對人體也不利，胃酸過高會對胃黏膜產生糜爛作用，引起胃部炎癥或潰瘍。胃液中還含有微量的鎂、磷和鈣。胃液中的陽離子、陰離子與血液中的陽離子、陽離子相互作用。例如，大量嘔吐和大量胃液的損失可導致人體內的電解質失衡和酸堿平衡紊亂。因此，使胃中的酸度適當是確保胃黏膜正常的關鍵。
胃酸的概念：
胃酸在胃液中有兩種形式，一種是游離狀態，稱為游離酸；一種與蛋白質結合形成稱為結合酸的鹽酸蛋白質鹽。胃液中兩者的總濃度稱為胃液的總酸度。當正常人禁食時，胃酸排出量約為0-5mmol / L，這被稱為堿性酸排出量。在食物或某些藥物的刺激下，鹽酸的排出量顯著增加，最大排出量可達20-25mmol / L。
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