茉莉花，別名： 茉莉，木樨科、 素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈葉間常具簇毛外，其余無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料，花、葉藥用治目赤腫痛，并有止咳化痰之效。
茉莉花的作用
郭明冬主任醫師
中國中醫科學院西苑醫院中醫科
2018-10-2317593次
概述：
主要功能作用：
根（茉莉根）：苦，溫。有毒。麻醉，止痛，用于跌損筋骨，齲齒，頭痛，失眠。 葉（茉莉葉）：辛，涼，清熱解，用于外感發熱，腹脹瀉瀉。
花（茉莉花）：辛、甘，溫。理氣，開郁，辟穢，和中，用于下痢腹痛，目赤紅腫，瘡毒。
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯，根含生物堿、甾醇。
動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少，可延長環已巴比妥鈉所引起小白鼠的睡眠時間，可降低小白鼠被動活動的能力，因此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑制作用。
茉莉花、葉和根都可藥用，一般秋后挖根，切片曬干備用，夏秋采花，曬干備用，具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用。
茉莉花食用價值：
茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高級茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，如茶葉中的多酚類物質、茶中單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。
茉莉花茶去寒邪、助理郁”，是春季飲茶之上品。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物，如兒茶素、 維生素c、a、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。
以上內容僅供參考
為你推薦
-
茉莉花茶的功效與作用茉莉花是中國常飲用的一種名茶，屬于一種花茶。茉莉花茶有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、堅固牙齒、降壓強心等一系列的作用。它還能夠防齲齒，防輻射，有抗癌抗衰老的作用，所以能夠使人延年益壽、身心健康。平時情緒容易激動、睡眠欠佳、身體比較弱的人群，晚上一般不要飲用茉莉花茶。它可以使精神更加亢奮，影響睡眠，影響入睡。茉莉花茶里邊含有很多的微量元素，還有茶多酚等等，對于提高我們整個免疫力等都有很好的效果。平時喝茉莉花茶最好是飯后喝，不要空腹喝。空腹飲茶會抑制胃液的分泌，妨礙消化，嚴重的時候可能還會引起心悸、頭痛這種癥狀。特別在空腹的時候，飲用濃的茉莉花茶，這種現象比較明顯一些，我們稱這種現象叫茶醉現象。
02:04
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-12-13 886705次
-
喝茉莉花茶上火嗎茉莉花茶具有清熱、祛火和明目的作用，所以喝茉莉花茶是不會上火的。茉莉花茶里邊還有一種強的抗氧化成分，就是兒茶素。在很多茶葉中都有這種有效成分，比如說綠茶，但是在制作茉莉花茶的時候，常常會使用綠茶作為香料，這樣茉莉花茶的兒茶素就更多了，所以能夠幫助我們抗氧化。茉莉花茶中有一些鞣酸，這些成分會和食物中的鐵相結合，從而影響鐵的吸收。因此對于鐵需求比較高的，像缺鐵性貧血的患者，就不建議喝茉莉花茶了。當然偶爾喝一次也不會產生問題，只是不建議常喝。另外茉莉花茶還有一種生物堿，這種物質會影響十二指腸，對于鈣質吸收的能力，這樣會造成缺鈣和骨質疏松。
01:20
王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-02-07 23429次
-
茉莉花茶功效與作用茉莉花茶具有預防癌癥的功效。茉莉花茶中的高抗氧化水平是有助于身體抵抗自由基的傷害的，所以經常的喝茉莉花茶是具有抗癌作用的。同時，茉莉花茶還是一種高抗氧化劑，因為它里面含有兒茶素，兒茶素是能夠降低癌癥的風險和預防心臟病的。茉莉花茶還可以促進心血管的健康，有助于維持低膽固醇和血壓的。每天喝茉莉花茶是可以降低膽固醇水平的，同時它還能夠調節血糖，經常的喝茉莉花茶有助于腸道的排毒，還能夠提高免疫系統幫助預防感冒。語音時長 01:11”
高笑娜
主治醫師聊城市人民醫院
2019-05-03 126605次
-
茉莉花茶的好處茉莉花茶性寒，是能夠消脹氣，而且能夠理氣止痛，溫中和胃，消腫解毒，還能強化免免疫系統的功效，對于腹痛，結膜炎，還有瘡毒都是具有消炎作用的。茉莉花有清肝明目、生津止咳、祛痰治痢、通便利水、祛風解表的功效，還能夠降血壓，強心，抗癌，抗衰老，能夠起到延年益壽的功效。常喝茉莉花茶是能夠理氣，安神，潤膚，香肌之功效的，還有就是能夠起到平喘、抗癌、強心、益肝，以及治療慢性的支氣管炎都是非常有好處的。茉莉花與玫瑰花一起泡茶喝，還能起到排毒養顏的功效。語音時長 01:19”
高笑娜
主治醫師聊城市人民醫院
2019-04-28 39662次
-
茉莉花茶會失眠嗎病情分析：茉莉花茶具有行氣開郁、抗菌消炎、舒肝明目、提神、清火、消食、利尿等功效。如果在入睡前飲用大量的茉莉花茶的話，可能會導致失眠。意見建議：除此之外，如果入睡之前引用大量的飲品的話也會導致起夜頻繁，從而影響睡眠質量。因此建議喜歡喝茉莉花茶的人群最好是在白天飲用，而且也注意要適量。
陳寶財
主治醫師滄州市人民醫院
2019-10-14 8307次
-
高血壓能喝茉莉花茶嗎高血壓的患者是可以喝茉莉花茶，喝茉莉花茶對于高血壓沒有太大的影響，一般也不會引起血壓升高，但是高血壓的患者盡量不要喝濃茶，可以喝一些淡茶，高血壓的患者如果喝濃茶、咖啡等刺激性的飲料，有可能引起失眠，睡眠不足可以引起血壓升高。
李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2018-12-25 7304次
-
茉莉花的作用概述茉莉花，別名：茉莉，木樨科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈葉間常具簇毛外，其余無毛裂片長圓形至近圓形，
郭明冬
主任醫師中國中醫科學院西苑醫院
2022-06-22 332次
-
茉莉花的功效與作用茉莉花具有理氣止痛、辟穢開郁的功效，對改善胸膈不舒、頭暈頭痛、目赤、腹部脹滿有一定作用。用藥時應遵醫囑，如果癥狀持續加重，建議及時就醫治療。1、理氣止痛：在中醫學中認為茉莉花是一種溫性的中藥材，歸脾、胃、肝經。遵醫囑服用該藥物之后能夠梳理肝臟的氣機，對改善肝郁氣滯，肝氣不舒引起的胸脅脹滿、胸部疼痛、
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2024-08-21 0次
