1.橄欖油富有豐富的營養，比如不飽和脂肪酸，維生素類，比如維生素E，維生素A，維生素D，角鯊烯，胡蘿卜素等。
2.橄欖油中含有豐富的不飽和油酸，可以治療血栓，高血壓等作用。
3.橄欖油有很強的滋潤作用，所以有美容養顏功效。
4.橄欖油還有健腦益智作用，提高記憶力作用。
5.由于橄欖油含有很高的油脂，所以有通便排毒等功效。
橄欖油的作用
李紅冬副主任醫師
深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心全科
2019-02-1314553次
概述：
相關知識：
1.橄欖油能促進骨骼生長，有助于人體對鈣的吸收，兒童經常吃橄欖油后，能促進骨骼發育，老人經常吃橄欖油，能緩解骨質疏松癥狀。
2.橄欖油天然不刺激，孕婦，兒童都可以食用。橄欖油中富含維生素E，角鯊烯能滋潤皮膚，還能預防孕期肥胖。
3.橄欖油不可以與動物油同食，兩種油脂一起食用，會減低橄欖油的吸收率。橄欖油食用幾乎沒有任何禁忌，任何人都可以食用。
常識：
1.平時注意飲食控制，避免進食過于油膩食物。
2.注意飲食均衡，任何好的有營養的東西，都要適當，適度，避免攝入過多，以免浪費。
3.多攝入維生素，纖維素含量高的食物。
以上內容僅供參考
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橄欖油的功效與作用橄欖油是食用油當中比較非常健康的一種油品，它的作用主要包括以下幾個方面：第一個，它能夠改善動脈硬化，由于它含有一些不飽和脂肪酸，所以它能夠防止動脈硬化或者是動脈硬化的并發癥。因此對于高血壓、冠心病、腦血管疾病，它的預防和治療有很好的作用。第二個，它有促進消化的作用，因為橄欖油當中它含有比其他的植物油更多的飽和脂肪酸，還有豐富的維生素A、D、E等等，而且它不含有膽固醇。因此人體吸收比較好，它能夠減少胃酸分泌，對于胃潰瘍、胃糜爛、十二指腸潰瘍有很好的作用。同時，它對于腸道有潤滑的作用。所以長期食用，對于緩解腸道的大便干燥、便秘，有很好的保健作用。第三個，它有保護皮膚的作用，這是因為橄欖油當中，它含有叫角鯊烯的成分，它能有效的保護皮膚的彈性和潤澤，所以對皮膚保健有很好的作用。第四個，它有調節內分泌的作用，這是因為橄欖油當中含有不飽和脂肪酸，還有其他的一些成分，包括DHA等等的。它能夠增加胰島素的敏感性，因此它對于降血糖有一定的好處。其他包括還有能夠促進骨骼生長、防癌等等，也有一定的保健作用。因此橄欖油的保健作用是多方面的，咱們在烹飪食物的時候盡量多用橄欖油。
02:43
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-10-18 615580次
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高血脂能吃橄欖油嗎高血脂，包括高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥。高甘油三酯血癥，它的主要的原因就是外源性的，也就是說從食物中油脂的成分過多。那么腸道吸收的油脂就多，導致甘油三酯的水平的升高。食物中油脂的主要來源，包括動物的肉類或者內臟，或者就是植物的油類等等，這些可能都會導致血脂地升高，包括甘油三酯的升高。所以甘油三酯的人群，油炸的食物也不能吃得過多，炒菜放油也不能過多。植物油當中，油脂含量比較高的，主要是花生油或者是大豆油，但是橄欖油油脂的含量很低，主要是不飽和的脂肪酸。所以高脂血癥適當的吃一些橄欖油是有幫助的。
01:16
趙虹
主任醫師首都醫科大學宣武醫院
2019-12-20 9897次
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橄欖油怎么用第一，可以直接吃，生吃橄欖油有很多的好處，橄欖油里面含有豐富的維生素以及各種抗氧化的成分，因此可以降低三高，特別適合高血壓、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄欖油還能健脾養胃，防治不少的腸胃疾病，預防動脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油里面的成分被高溫破壞，可以讓身體更好的吸收營養成分，如果有便秘的情況，早晨起床后空腹喝兩勺橄欖油，也可以潤腸通便，改善便秘。第二、也可以涼拌，涼拌的效果和生吃是差不多的，也可以涂面包或者拌沙拉食用。橄欖油里面含有不飽和脂肪酸，可以把面包切成片狀放入微波爐，烤兩到三分鐘，再均勻地涂抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。當然煎炸的時候也可以使用橄欖油，但是成本可能會比較高一些，橄欖油相對來說還是比較耐高溫，并且具有非常高的抗氧化能力，但是溫度不要超過180攝氏度，而且煎炸的時間不要太久。語音時長 1:46”
孫明麗
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-12-03 31453次
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橄欖油的美容方法第一是護膚。在潔凈的皮膚表面涂上橄欖油，輕輕地按摩臉部讓其充分的吸收，這樣有益于保持水分并滋養肌膚，用熱毛巾敷面能夠去除毛孔內的污垢，可以使皮膚光澤細膩而有彈性，消除皺紋和色斑或者是色斑變淡，延緩皮膚衰老。第二是卸妝油。卸妝時可以用橄欖油在手指上用指腹輕輕地按摩使用，再用蒸臉器或者毛巾敷面能夠除去毛孔內肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小的皺紋。第三個是日常護唇。用棉簽沾少量的橄欖油均勻涂在唇部，有益于保持水分，消除及延緩唇紋出現，防止口唇的脫皮裂開，天氣突然轉冷感冒和腸胃不好常會為口唇的脫皮裂開而苦惱，只要擦上少許的橄欖油，兩三天后，可以使口唇重新變得光滑。日常護發也是可以的。洗發后于臉盆中的注入少量的本品，一經漂洗油會均勻的附著于頭發上或滴在掌心，指尖輕輕的插入頭發，常用的可使得頭發變得光澤漂亮，防止頭發枯黃起叉。語音時長 1:45”
孫明麗
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-11-06 14407次
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橄欖油孕婦可以吃嗎病情分析：孕婦是可以吃橄欖油的，橄欖油中含有維他命、多種微量元素，可以提高自身的新陳代謝功能，而且還能有效的控制血糖，防止孕期糖尿病。孕婦食用橄欖油可以給胎兒提供營養，利于胎兒的生長發育。意見建議：建議孕婦注意飲食多樣化，平時多吃一些蛋白質高的食物，當然蔬菜水果也是必不可缺的。適當的做一些運動，每天保持良好的心情。
馮仰偉
副主任醫師中國人民解放軍第88醫院
2020-06-26 2101次
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過期的橄欖油還能吃嗎過期的橄欖油就不要再吃了。像橄欖油，花生油都有這樣的植物類提取的油，都是一些不飽和脂肪酸。時間長了有可能引起不飽和脂肪酸的氧化。過期了很長時間以后盡量就不要再吃了。以免引起急性腸胃炎，出現惡心，嘔吐的癥狀。
李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2019-01-08 7203次
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橄欖油的功效與作用橄欖油是食用油當中比較非常健康的一種油品，它的作用主要包括以下幾個方面：第一個，它能夠改善動脈硬化，由于它含有一些不飽和脂肪酸，所以它能夠防止動脈硬化或者是動脈硬化的并發癥。因此對于高血壓、冠心病、腦血管疾病，它的預防和治療有很好的作用。第二個，它有促進消化的作用，因為橄欖油當中它含有比其他的植物油
郭明冬
主任醫師中國中醫科學院西苑醫院
2022-06-22 2170次
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橄欖油的功效與作用橄欖油一般具有補充營養、提高免疫力、緩解便秘、改善消化功能、美容養顏的功效，作用是維持身體健康、增強體質、潤腸通便、促進消化、滋潤皮膚。服用后若出現不適癥狀，建議及時就醫。1、補充營養：橄欖油中含有大量的蛋白質，可以提供身體所需能量，有助于機體正常運轉。2、提高免疫力：橄欖油中含有豐富的維生素和微量
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-02 0次
